Impasto al lievito madre con albicocca Pellechiella del Vesuvio, glassa mandorlata e zucchero di canna. Un sapore che racconta la Campania.
Colomba Albicocca Pellechiella del Vesuvio
35,00€
Esaurito
Esaurito
Descrizione
La Colomba Albicocca Pellechiella del Vesuvio porta in tavola uno dei frutti più pregiati della nostra terra.
Un impasto soffice e profumato, nato da tre giorni di lavorazione artigianale: dal rinfresco del nostro lievito madre — con oltre 30 anni di vita — alle 36 ore di lievitazione naturale, dalla pirlatura a mano fino alle 10 ore di riposo a testa in giù.
All’interno, l’albicocca Pellechiella del Vesuvio — dolce, profumata e inconfondibile — si fonde con l’impasto regalando una freschezza delicata. Sopra, glassa mandorlata e zucchero di canna per un tocco rustico e autentico.
Farine di grano italiano 100%, burro Belga di centrifuga, miele di acacia italiano, uova di galline allevate a terra e vaniglia Bourbon del Madagascar: solo materie prime scelte, nessun compromesso.
Informazioni aggiuntive
| Formato | Circa 1 Kg |
|---|---|
| Ingredienti | Albicocca Pellecchiella del Vesuvio (23.02%), Farina di grano tenero tipo 00 (18.42%), Burro (11.05%), Tuorlo d'uovo (11.05%), Farina di mandorle (9.21%), Zucchero da barbabietola (8.29%), Lievito Madre (6.45%), Acqua (4.60%), Albume (4.60%), Mandorle dolci sgusciate (0.92%), Miele (0.92%), Pasta Arancio (0.92%), Sale (0.37%), Vaniglia in bacche (0.18%) |
| Allergeni | Glutine, Uova, Frutta a guscio |
| Valori nutrizionali (per 100g) | Valore energetico: 298, 04 kcal / 1.247 kJ Grassi: 17, 17g – di cui acidi grassi saturi: 7, 46g Carboidrati: 27, 88g – di cui zuccheri: 9, 79g Proteine: 7, 28g Sale: 0, 01g |
