Impasto al lievito madre con pistacchio verde di Bronte DOP, cubes di cioccolato al pistacchio di nostra produzione e glassa al pistacchio con granella croccante. Disponibile nei formati da 1 Kg e 500g.
Colomba al Pistacchio
Fascia di prezzo: da 20,00€ a 40,00€
Esaurito
Descrizione
La Colomba al Pistacchio è il nostro omaggio al pistacchio verde di Bronte DOP.
Un impasto soffice e profumato, nato da tre giorni di lavorazione artigianale: dal rinfresco del nostro lievito madre — con oltre 30 anni di vita — alle 36 ore di lievitazione naturale, dalla pirlatura a mano fino alle 10 ore di riposo a testa in giù.
All’interno, cubes di cioccolato al pistacchio preparati nel nostro laboratorio e pasta di pistacchio siciliano che dona un gusto intenso e avvolgente. Sopra, una glassa al pistacchio e una pioggia di granella croccante che rendono ogni fetta inconfondibile.
Farine di grano italiano 100%, burro Belga di centrifuga, miele di acacia italiano, uova di galline allevate a terra e vaniglia Bourbon del Madagascar: solo materie prime scelte, nessun compromesso.
Informazioni aggiuntive
| Formato | Circa 1 Kg, Circa 500g |
|---|---|
| Ingredienti | Cioccolato bianco (23.23%) [Zucchero, Burro di cacao, Latte intero in polvere, Latte scremato in polvere], Farina di grano tenero tipo 00 (18.59%), Burro (11.15%), Tuorlo d'uovo (11.15%), Pasta di pistacchio Sicilia (9.29%), Zucchero da barbabietola (8.36%), Lievito Madre (6.51%), Pistacchio verde di Bronte DOP (4.65%), Acqua (4.65%), Pasta Arancio (0.93%), Miele (0.93%), Sale (0.37%), Vaniglia in bacche (0.19%) |
| Allergeni | Glutine, Uova, Latte, Frutta a guscio |
| Valori nutrizionali (per 100g) | Valore energetico: 431, 43 kcal / 1.805 kJ Grassi: 24, 43g – di cui acidi grassi saturi: 11, 57g Carboidrati: 42, 77g – di cui zuccheri: 23, 17g Proteine: 9, 83g Sale: 0, 13g |
